Πώς μπορώ να μαγειρεύω αγγούρι της θάλασσας;

Παρά το όνομά του, το αγγούρι της θάλασσας είναι στην πραγματικότητα ένα θαλάσσιο ζώο. Μπορείτε να βρείτε πιάτα αγγούρι της θάλασσας σε γεύματα κινεζικής γιορτής, αλλά όχι στο νυχτερινό δείπνο, καθώς το φαγητό παίρνει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Όταν αγοράζετε ένα φρέσκο ​​αγγούρι της θάλασσας, ψάξτε ένα που είναι λαμπερό μαύρο χρώμα και έχει μια λεία επιφάνεια.

Γεμίστε το δοχείο μαγειρέματος 3/4 γεμάτο με νερό. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και βγάλτε το νερό σε βράση.

Προσθέστε το αγγούρι της θάλασσας και πέντε με 10 φέτες τζίντζερ στο βραστό νερό.

Βράζετε αγγούρι μέχρι να επεκταθεί σε δύο ή τρεις φορές το αρχικό της μέγεθος. Βράζετε μέχρι το αγγούρι να είναι μαλακό.

Αφαιρέστε το από το νερό. Κόψτε και προσθέστε στα αγαπημένα σας stews, ανακατεύετε τα τηγάνια ή τις σούπες.