Πώς να γκριλ αγγούρια

Τα αγγούρια είναι μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους, αλλά η ψησταριά δεν συγκαταλέγεται στις πιο κοινές μεθόδους. Πολλά από αυτά σχετίζονται με τη δομή των αγγουριών. Αυτά τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, η οποία δεν τους ταιριάζει καλά για το ψήσιμο στη σχάρα. Ένας από τους κινδύνους σε μια σχάρα είναι ότι το νερό του αγγουριού θα εξατμιστεί, προκαλώντας το λαχανικό να φθίνει και να στεγνώσει γρήγορα. Παρόλο που πρέπει να φροντίσετε το αγγούρι και να το παρακολουθήσετε προσεκτικά σε μια σχάρα, μπορείτε ακόμα να το μαγειρέψετε και να επιτύχετε ωραίο αποτέλεσμα.

Κόψτε τα αγγούρια σε μήκος και σε τρίτα. Στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος του αγγουριού για να παράγετε τέσσερα δόρατα ανά τρίτο του αγγουριού.

Γυρίστε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.

Τοποθετήστε τα αγγούρια στη σχάρα με μία από τις πλευρές που έχουν κοπεί και αγγίζουν τη σχάρα. Ψηστίστε για 2 έως 3 λεπτά.

Αναποδογυρίστε την άλλη πλευρά κοπής και τη σχάρα για 2 έως 3 λεπτά.

Αφαιρέστε τα αγγούρια από τη σχάρα.