Πώς να μαγειρέψουν φαγόπυρο σε μια κουζίνα ρύζι

Το φαγόπυρο έχει χρησιμοποιηθεί ως παραδοσιακό κουάκερ στη Ρωσία, όπου είναι αυτόχθονες και καλλιεργήθηκε στις αμερικανικές αποικίες από τον George Washington και τον Thomas Jefferson. Οι Ιάπωνες κάνουν ακόμη ζυμαρικά τους από το αλεύρι του φαγόπυρου. Αν και εξακολουθεί να είναι δημοφιλής στη Ρωσία και την Ιαπωνία, το φαγόπυρο έγινε λιγότερο δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι τηγανίτες του φαγόπυρου εξακολουθούν να είναι αγαπημένες μεταξύ των συνειδητών στην υγεία και τα τελευταία χρόνια η kasha, ή το φρυγανισμένο χυλό φαγόπυρου, κερδίζει τη δημοτικότητα. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το δημητριακό στο μαγειρικό σκεύος, αλλά για περισσότερη ευκολία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουζίνα από ρύζι.

Τοποθετήστε το φαγόπυρο στην κουζίνα σας ρύζι.

Προσθέστε δύο μέρη νερού ή αποθέματος για ένα μέρος του φαγόπυρου.

Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας. Του βουτύρου ή του πετρελαίου για κάθε φλιτζάνι φαγόπυρο, αν τα χρησιμοποιείτε.

Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα όπως θέλετε.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι συνδυάζονται καλά.

Κλείστε το καπάκι της εστίας ρύζι και τοποθετήστε το στον κανονικό ή καφέ ρύζι.

Αφήστε το φαγόπυρο να καθίσει και ατμό για περίπου 15 λεπτά μετά το τέλος του κύκλου.

Αδειάστε τα σπόρια και σερβίρετε ή κρατήστε το φαγόπυρο ζεστό στην κουζίνα για έως και μία ώρα.